Mis on kurkumiini ekstrakt?
Kurkumiini ekstrakti pulber, kurkumi risoomist ekstraheeritud looduslik ühend, on ingveritaime kurkumi (C. longa L.) peamine toimeaine. See on diketoonühend. Kurkumiini leidub ka teistes taimedes, kuid kõige enam ekstraheeritud allikas on kurkum. Ja kurkumis on kurkumis umbes 3–6%, ekstraheeritud pulbri värvus on oranžikaskollased kristallid ja pulbri maitse on kergelt mõrkjas. See on vees lahustumatu toode, kuna oma värvilise toime tõttu Toiduvaldkonnas kasutatakse seda peamiselt vorstitoodete, konservide ja sojakastme toodete värvimiseks.
Orgaanilise kurkumiini ekstrakti pulbri eelised
Kurkumiini ekstrakti pulber eraldati esmakordselt kurkumist Curcumalonga L. aastal 1870. See on madala molekulmassiga polüfenoolühend. Pärast pidevaid uuringuid leiti, et kurkumiin sisaldab palju farmakoloogiliselt aktiivseid komponente, mida kasutatakse laialdaselt meditsiinis, sellel on põletikuvastane, antioksüdantne, lipiidide taset reguleeriv ja muu toime ning seda saab kasutada valmistoodetes, näiteks kapslite, pillide või tablettidena. Vähe sellest, sellel on inimkehale minimaalne kahjulik mõju. See on ka üks maailma enim müüdavaid looduslikke toiduvärve.
|
|
|
Kurkumiini ekstrakti pulbri valmistamise protsess
Kurkumi risoomi kollektsioon: värske kurkumi risoom valitakse välja, puhastatakse ja kooritakse, et tagada materjali kvaliteet ja puhtus.
Purustamine ja jahvatamine: Curcuma longa puhastatud risoomi purustamine ja jahvatamine pulbriks. Seda saab realiseerida traditsiooniliste lihvimismasinate või kaasaegse ultrahelipurustustehnoloogia abil.
Ekstraheerimine: segage kurkumi risoomi pulber õige koguse lahustiga (nagu etanool ja etüülatsetaat), leotage ja segage, et lahustis kurkumiin ja muud kasulikud komponendid lahustuksid.
Filtreerimine ja eraldamine: leotatud segu filtreerimine tahkete jääkide ja lisandite eemaldamiseks, et saada kurkumiini sisaldav lahus. Töötamiseks võib kasutada filterpaberit või spetsiaalset filtreerimisseadet.
Kontsentreerimine: saadud kurkumiini lahus aurustatakse ja kontsentreeritakse, et eemaldada liigne lahusti ja suurendada lahuse kontsentratsiooni.
Kuivatamine: kontsentreeritud kurkumiini lahus kuivatatakse ja seda saab pihustuskuivatamise, vaakumkuivatuse ja muude meetoditega muuta pulbriks.
Rafineerimine ja pakendamine: saadud kurkumiinipulber rafineeritakse lisandite ja ebapuhaste ainete eemaldamiseks ning seejärel pakendatakse, et tagada toote kvaliteet ja stabiilsus.
Kurkumiini ekstrakti pulbri mõju nahale
Põletikuvastane toime: Kurkumiinil on ilmne põletikuvastane toime ja see võib vähendada naha põletikulist reaktsiooni. See võib pärssida põletikuliste tegurite teket ja leevendada ebamugavustunnet, nagu naha punetus, sügelus ja valu.
Antioksüdantne toime: Kurkumiin on tõhus looduslik antioksüdant, mis suudab eemaldada vabu radikaale ja vähendada oksüdatiivsete kahjustuste mõju naharakkudele. See aitab kaitsta nahka keskkonnasaaste ja ultraviolettkiirguse eest ning aeglustab naha vananemisprotsessi.
Ühtlane nahatoon: kurkumiin võib reguleerida naha pigmentatsiooni ning vähendada mustade laikude ja tedretähnide teket. See võib pärssida türosinaasi aktiivsust, vähendada melaniini sünteesi ja muuta nahavärvi ühtlasemaks.
Soodustada haavade paranemist: Kurkumiin võib soodustada haavade paranemist. See võib stimuleerida kudede paranemist ja regenereerimist, kiirendada haavade paranemist ja vähendada armide teket.
Antibakteriaalne toime: Kurkumiin võib pärssida mitmesuguseid baktereid ja seeni ning ennetada ja ravida nahainfektsioone. Samuti võib see eemaldada nahalt baktereid ja mustust ning hoida naha puhta ja tervena.
Efektiivsuskurkumiini ekstrakti pulber
Antioksüdant: See on rikas antioksüdantsete komponentide poolest, mis võivad eemaldada kehast vabu radikaale, vähendada oksüdatiivsete kahjustuste mõju rakkudele, aidata aeglustada vananemisprotsessi ja kaitsta rakke kahjustuste eest.
Põletikuvastane: selle põletikuvastane toime võib leevendada põletikulist reaktsiooni, leevendada artriidi, soolepõletiku ja teiste haiguste sümptomeid ning leevendada mõningal määral ka nahapõletikku.
Immunoregulatsioon: Kurkumiin aitab reguleerida immuunsüsteemi talitlust ja tõsta organismi vastupanuvõimet, mis on kasulik hingamisteede infektsioonide (nt külmetushaigused ja bronhiit) ennetamiseks.
Soodustab seedimist: Kurkumiin võib stimuleerida maomahla sekretsiooni, soodustada söögiisu ja seedimist ning aidata leevendada seedetrakti probleeme, nagu seedehäired ja gastriit.
Antibakteriaalne ja viirusevastane: kurkumiinil on teatav baktereid ja viirusi pärssiv toime, mis võib aidata ennetada nakkushaigusi ja soodustada haavade paranemist.
Vere lipiidide vähendamine ja detoksikatsioon: kurkumiin võib soodustada kolesterooli lagunemist ja eritumist, aidata reguleerida vere lipiide ja vähendada ateroskleroosi esinemist. Samas on kurkumiinil ka teatud detoksifitseeriv toime.
Kurkumiini ekstrakti pulbri pealekandmine
Toitumine ja tervishoiutooted: seda saab kasutada toitumis- ja tervishoiutoodete ühe komponendina ning seda saab kasutada keha immuunsuse tugevdamiseks, vananemise edasilükkamiseks, seedimise soodustamiseks ja vere lipiidide reguleerimiseks.
Meditsiini valdkond: seda kasutatakse traditsioonilise meditsiini ja kaasaegse meditsiini uurimisel ja arendamisel. Kurkumiini peetakse põletikuvastaseks, antioksüdantseks, antibakteriaalseks ja kasvajavastaseks toimeks ning seda saab kasutada artriidi, soolepõletike, vähi ja muude haiguste raviks.
Toidu lisaaine: seda saab kasutada toidu lisaainena toidu toiteväärtuse ja maitse suurendamiseks, näiteks lisades maitseainetele, jookidele, leivale, kookidele ja nii edasi.
Kosmeetika ja nahahooldustooted: Seda kasutatakse laialdaselt kosmeetika- ja nahahooldustoodetes. Sellel on antioksüdantne, põletikuvastane, valgendav ja antibakteriaalne toime ning see võib parandada naha seisundit, vähendada pigmentatsiooni ja aknet ning muuta nahatooni heledamaks.
Loomasööt: seda saab kasutada loomasööda lisandina toitumise tagamiseks ning loomade kasvu ja arengu soodustamiseks ning samal ajal on sellel antibakteriaalne ja haigusi ennetav toime.
|
|
|
Mitte ainult seda, vaid tootel on ka antiseptilised omadused. Samal ajal saab seda laialdaselt kasutada ka toiduvaldkonnas maitseainena. Seda lisatakse sageli India, Lähis-Ida, Pärsia ja Tai toitudele. Seda toodet lisatakse ka kiirtoodetele või maitseainetele, nagu kana essentsiga maitseained, paisutatud maitseained ja valmistoidu maitseained.
Kui soovite rohkem tooteid teada, võtke meiega ühendust, meie e-post onella.zhang@huilinbio-tech.com.