Viimastel aastatel on taimeekstrakti tööstus kiiresti arenenud. Ekstraheerimistehnoloogia edasise täiustamisega on järk -järgult avastatud erinevaid ekstrakte ja nende funktsioonid on muutunud mitmekesisemaks. Igal ekstraktil on oma omadused. Niisiismis on taimeekstraktide kasutamine?Tööstuses võib ekstrakte jagada laias laastus: värvained, toidu lisaained, farmakoloogilised mõjud, tervisemõjud jne.
Värvained: Paljud taimed sisaldavad looduslikke pigmente ja on erinevat värvi. Pärast seda, kui inimesed on pigmente ekstraheerinud, saab neid kasutada lisaainetena erinevates toitudes ja jookides, näiteks meie sageli vähendatud kurkumiinis, punases redises, punases peedis jne.
Toidu lisaained: Mõned taimed võivad ekstraheerida rikkalike omadustega tooteid, mis võivad stimuleerida inimese meeli, näiteks magusaineid, millel on hea tervisemõju ja silmapaistev magusus, näiteks tuntud mogrosiide ja stevioolglükosiide.
Farmakoloogiline toime: inimestel on Hiina taimsete ravimite kasutamine pikk ajalugu ja nad hakkasid Aasias populaarseks saama. Viimastel aastatel on inimeste nõudmised looduslike taimsete ravimite järele järk -järgult suurenenud. Nüüd on see maailmas hästi tuntud. See on saadud traditsioonilisest Hiina meditsiinist ja sellel on meditsiiniline toime. Koostisosad, näiteks: artemisiniin, paklitakseel, kamptotetsiin.
Tervishoiuefekt: Paljudel looduslikel taimedel on inimkehale mitmesuguseid bioloogilisi tegevusi ja neil on hea mõju tervisele. Näiteks sisaldavad need glükosiide, flavonoide, fenoole, polüsahhariide, alkaloide ja muid koostisosi, millel on suur mõju inimeste tervisele.