Sissejuhatus
Veevaba monokaltsiumfosfaat (MCP{0}}A) on väga mitmekülgne ja oluline anorgaaniline fosfaatsool. Kaltsiumdivesinikfosfaadi veevaba vormina iseloomustab seda sellekõrge lahustuvus vesikeskkonnasja selle roll tõhusananii biosaadava kaltsiumi kui ka fosfori allikas. Peamiselt tunnustatud toiduainetööstuses kui kiiret-tegutsemistkergitushapeküpsetuspulbrites ulatuvad selle rakendused palju kaugemale, täites kriitilisi funktsioone loomasöötades mineraallisandina, põllumajanduses ülitõhusa väetisekomponendina ja arenenud valdkondades, nagu biokeraamika luude parandamiseks.[1]. See toote üksikasjad kirjeldavad selle spetsifikatsioone, toimemehhanismi ja erinevaid tööstuslikke kasutusviise kooskõlas ülemaailmsete regulatiivsete standarditega.
Biokeemilised ja füüsikalised parameetrid
| Parameeter | Spetsifikatsioon / väärtus | Märkused / Katsemeetod |
|---|---|---|
| Füüsiline olek | Valge kristalne pulber | Granuleeritud pulber või kaalud |
| Molekulmass | 234,05 g/mol | - |
| Ca/P molaarsuhe | 0.5 | Peamine tunnus kaltsiumfosfaatide hulgas |
| Vees lahustuvus | ~18 g/l 25 kraadi juures | Väga hästi lahustuv võrreldes teiste fosfaatidega |
| pH stabiilsuse vahemik | 0.0 – 2.0 | Stabiilne väga happelistes vesilahustes |
| Tihedus | ~2,22 g/cm³ | - |
| Kaod kuivamisel | Vähem kui 14% või sellega võrdne (105 kraadi juures) | Veevaba klassi jaoks |
| Puhtus (analüüs) | Suurem või võrdne 95% (kuivatatud massist) | Väljendatuna Ca(H2PO4)₂ |
| P₂O5 sisaldus | 55.5 – 61.1% | Veevabal alusel |
| Raskmetallid (Pb) | Vähem kui 1 mg/kg või sellega võrdne | Toidu klassi spetsifikatsioon |
| Fluoriid (nagu F) | Vähem kui 30 mg/kg või sellega võrdne | Toidu klassi spetsifikatsioon |
Veevaba ja monohüdraadi eristamine
Selgitamise põhipunkt on erinevus veevaba vormi ja selle monohüdraadi vaste vahel.
| Funktsioon | Monokaltsiumfosfaat (veevaba) - MCP-A | Monokaltsiumfosfaatmonohüdraat - MCPM |
|---|---|---|
| CAS-i number | 7758-23-8 | 10031-30-8 |
| Keemiline valem | Ca(H2PO4)2 | Ca(H2PO4)₂·H2O |
| Molekulmass | 234,05 g/mol | 252,08 g/mol |
| Võtmeomadus | Mitte{0}}hügroskoopne, stabiilsem kuival ladustamisel. | Sisaldab ühte veemolekuli; omadused on väga sarnased, kuid võivad mõnes niiskes kasutuses reageerida veidi kiiremini. |
| Esmane kaalutlus | Eelistatud kuivsegude jaoks, kus pikaajaline voolavus ja stabiilsus on kriitilise tähtsusega (nt mõned kuivküpsetussegud, sööda eelsegud). | Tavaliselt kasutatakse toidu- ja söödarakendustes; selle käitumine lõppkasutusel on sageli võrreldav veevaba vormiga. |
Toimemehhanism
MCP{0}}A funktsionaalsus erinevates tööstusharudes tuleneb selle põhilisest keemilisest käitumisest vee juuresolekul ja selle ioonilisest dissotsiatsioonist.
1. Hapendamine ja hapnemine:
Vesikeskkondades dissotsieerub MCP{0}}A vabanemiseks kergestivesinikioonid (H⁺), alandades tõhusalt süsteemi pH-d. See on selle kergitushappe toimimise nurgakivi. Kui kombineerida vesinikkarbonaadi allikaga (nagu naatriumvesinikkarbonaat) niiskes tainas või taignas, toimub järgmine reaktsioon kiiresti:
Ca(H₂PO4)₂ + 2 NaHCO₃ → CaHPO4 + Na2HPO₄ + 2 CO₂↑ + 2 H₂O
Põlvkondsüsinikdioksiidi (CO₂) gaastekitab mullid, mille tulemusena segu paisub ja "tõuseb", mille tulemuseks on küpsetistes kerge poorne tekstuur.
2. Biosaadav mineraalide allikas:
Lahustumisel tagab MCP{0}}A mõlema kõrge kontsentratsioonikaltsiumiioonid (Ca²⁺)jafosfaatioonid (H₂PO4⁻/HPO4²⁻), mis on bioloogilistes süsteemides kergesti omastatavates vormides. Madal Ca:P suhe (0,5:1) ja hea lahustuvus tagavad nende oluliste mineraalide tõhusa kohaletoimetamise luukoe moodustumiseks, rakkude ainevahetuseks ja muudeks füsioloogilisteks protsessideks loomadel ning biomeditsiinilises kontekstis osteokonduktsiooni soodustamiseks.
3. Väetise toime:
Mullas vabanebfosfaadi ioonidon taimede omastamiseks otse saadaval. Kaasnevhappesusaitab lahustada mikrotoitaineid risosfääris, parandades üldist toitainete kättesaadavust. Selle hea vees lahustuvus muudab selle taimedele koheseks fosforiallikaks.
Peamised eelised ja rakendused
Toidu- ja joogitööstus
Kiiresti{0}}toimiv juuretis: annab kookide, muffinite, pannkookide ja ise{0}}kerkivate jahude küpsetuspulbrites esmase gaasi, tagades hea mahu ja tekstuuri.
Happesuse regulaator: Kasutatakse jookide, želeede ja juustutoodete pH reguleerimiseks.
Mineraalide kindlustamine: toimib kaltsiumi ja fosfori allikana toitumise rikastamiseks.
Loomasööt ja toitumine
Kõrge biosaadavusega mineraalne toidulisand: Suurepärane seeditava fosfori ja kaltsiumi allikas kariloomadele, kodulindudele ja vesiviljelusele, toetades luustiku arengut, munakoore kvaliteeti ja üldist tervist.
Hapendaja: Aitab alandada noorte loomade soolestiku pH-d, parandada seedimist ja pärssida patogeene.
Põllumajandusrakendused
Vees{0}}lahustuv väetis: võtmekomponent kõrge -analüüsiga väetistes (nt kolmekordne superfosfaat), mis tagab koheselt kättesaadava fosfori juurte arengu ja põllukultuuride kasvu soodustamiseks[2].
Farmatseutiline ja tehniline kasutus
Tableti abiaine: Võib kasutada lahjendina või mineraalide allikana tahketes ravimvormides.
Biomaterjali eelkäija: Uuritud kasutamiseks aastalkunstlikud luusiirikudja kaltsiumfosfaattsemendid tänu oma reaktsioonivõimele ja suurele lahustuvusele, mis võib hõlbustada teiste kaltsiumfosfaadi faaside teket in vivo.
Korduma kippuvad küsimused (KKK).
K: Mis on MCP{0}}A ohutuskaardi (SDS) klassifikatsioon?
V: MCP{0}}A-d peetakse üldiselt ohutuks ja madala toksilisusega. Kuid puhtal pulbrilisel kujul võib selle klassifitseerida silmi, hingamiselundeid ja nahka ärritavaks aineks (R36/37/38). Üksikasjalike käitlemise, ladustamise ja isikukaitsevahendite (PPE) nõuete kohta lugege alati oma tarnija antud ohutuskaarti.
K: Mille poolest MCP{0}}A erineb teistest kaltsiumfosfaatidest, nagu DCP või TCP?
V: Peamised erinevused on kaltsiumi-ja-fosfori (Ca:P) suhe ja lahustuvus. MCP-A Ca:P on 0,5 ja see lahustub vees hästi. Dikaltsiumfosfaadil (DCP, Ca:P=1.0) ja trikaltsiumfosfaadil (TCP, Ca:P=1.5) on järk-järgult madalam lahustuvus ning need on neutraalsed või aluselised, mistõttu need ei sobi hapestajatena, kuid on kasulikud aeglaselt -vabanevate mineraalainete või abrasiivsete ainetena.
K: Kas monokaltsiumfosfaat (veevaba) on tarbimiseks ohutu?
V: Jah. See on Euroopa Liidus heaks kiidetud toidu lisaainena (E 341(i)) ja USA-s on FDA poolt heakskiidetud hea tootmistava kohaselt see üldiselt ohutuks (GRAS).
K: Mis on soovitatav ladustamistingimused?
V: Hoida jahedas, kuivas ja hästi{0}}ventileeritavas kohas tihedalt suletud mahutites. Kuigi veevaba vorm on vähem altid paakumisele kui monohüdraat, tuleks seda siiski kaitsta pikaajalise kõrge õhuniiskuse eest, et säilitada selle voolavus ja reaktsioonivõime.
Võtke meiega ühendust
Kas olete valmis täiustama oma koostisi kvaliteetse{0}}mitmekülgse veevaba monokaltsiumfosfaadiga? Ükskõik, kas arendate uusi küpsetisi, optimeerite loomasööta või teete uuendusi tehnilistes valdkondades, vastab meie toode rangetele toidu- ja farmaatsiatoodete{1}}spetsifikatsioonidele.
Võtke meiega ühendust juba täna:
- Taotlege atasuta proovteie teadus- ja arendustegevuse katseteks.
- Arutage oma konkreetseid rakendusvajadusi ja võtke vastutehniline tugi.
- Hankige üksikasjalikAnalüüsitunnistusja konkurentsivõimeline hind.
E--post:ella.zhang@huilinbio-tech.com.
Viited
- Agrawal, K. et al.Materjalid. 2021. Erinevate kaltsiumfosfaatide, sh MCP-A rakenduste tabel kunstlike luusiirikute jaoks
- Wikipedia kaastöölised. "Monokaltsiumfosfaat." Vikipeedia, vaba entsüklopeedia
Kuum tags: monokaltsiumfosfaadi (veevaba) pulber, Hiina, tarnijad, tootjad, tehas, hulgimüük, ost, hind, lahtiselt, puhas, looduslik, kõrge kvaliteediga, laos, müügiks
